Bahan Resep Terang Bulan Manis Red Velvet:

• Bahan utamanya yaitu tepung terigu yang telah diayak halus kurang lebih sebanyak 115 gram.
• Tepung kanji kurang lebih sebanyak 1 sendok makan agar tidak terlalu lembek kulitnya nanti.
• Pewarna makanan warna merah secukupnya.
• Cuka biasa yang sering dipakai agar warnanya lebih cantik kurang lebih sebanyak 1 sendok kecil saja. Kalau tidak ada dapat dihilangkan tetapi ciri khasnya ada di cuka.
• Ragi instan sebanyak 0.25 sendok kecil saja.
• Baking soda kurang lebih sebanyak 0.25 sendok kecil saja.
• Mentega yang telah dilumerkan kurang lebih sebanyak 1 sendok makan saja.
• Telur ayam ukuran sedang kurang lebih sebanyak 1 butir saja lalu kocok lepas telurnya menggunakan alat manual dan juga bisa dengan mixer roti.
• Garam dapur yang beryodium secukupnya atau kurang lebih sebanyak 1/4 sendok kecil.
• Coklat bubuk kurang lebih sekitar 1 sendok makan.
• Gula pasir secukupnya atau kurang lebih sekitar 20 gram saja.
• Susu kental manis rasa coklat kurang lebih sekitar 1 sendok makan juga.
• Air matang yang  hangat kurang lebih sebanyak 220 ml saja.

Bahan Isian Terang Bulan Manis Red Velvet:

• Cream cheese secukupnya sesuai selera anda atau kurang lebih sebanyak 6 sendok makan saja.
• Oreo yang sudah dihancurkan atau cincang kasar kurang lebih sebanyak 6 hingga 8 pcs.
• Keju cheddar yang sudah diparut secukupnya sesuai dengan selera anda.
• Susu kental manis secukupnya saja.

Cara Membuat Terang Bulan Manis Red Velvet:

1. Pertama kita akan membuat adonan untuk kulit terang bulannya.
2. Ambil wadah yang berukuran sedang kemudian tuang bahan seperti tepung terigu, tepung kanji, ragi instan, gula pasir secukupnya, mentega yang sudah dicairkan dan coklat bubuknya. Aduk-aduk semua bahan adonan terang bulan red velvet nya sampai rata.
3. Tuangkan air hangat yang sudah dipersiapkan tadi bersama dengan kocokan telur ayam, pewarna makanan dan susu kental manisnya.
4. Aduk-aduk semua bahan terang bulan tadi sampai tercampur rata dan tidak ada gumpalan lagi kemudian diamkan selama kurang lebih sekitar 20 menit.
5. Setelah di diamkan masukkan cuka masak dan baking sodanya sambil diaduk-aduk kembali sampai rata dan diamkan lagi agar mengembang sempurna selama 1 jam.
6. Setelah satu jam siapkan teflon ukuran sedang atau juga cetakan dan panaskan dengan api kecil saja. Kalau perlu teflon dapat diolesi dengan sedikit mentega.
7. Tuang adonan terang bulan manis red velvet tadi secukupnya lalu putar putar sebentar agar terbentuk pinggirannya.
8. Tutup teflon dan masak hingga terang bulannya keluar lubang kecil, bersarang atau keluar pori-pori.
9. Taburi dengan sedikit gula pasir kemudian tutup lagi dan masak hingga matang.
10. Setelah matang angkat dan potong menjadi 2 bagian yang sama besar.
11. Olesi bagian atas martabak dengan margarin secukupnya saja kemudian beri topping yang dipersiapkan tadi seperti oreo cream cheese, keju, meisis atau yang lainnya sesuai selera anda.
12. Tangkupkan atau lipat menjadi satu terang bulan tadi.
13. Olesi bagian atasnya kembali dengan margarin dan resep terang bulan red velvet siap untuk dihidangkan.

Resep Terang Bulan Yang Lembut Dan Enak Ala Rumahan