Di Banyuwangi, Jawa Timur, kue cucur sangat familier sebagai makanan pencuci mulut yang sangat simpel cara membuatnya. Kue cucur menjadi camilan khas kota Banyuwangi dengan rasanya manis berbentuk dan berwarna-warni, ada hijau, merah muda dan coklat. Legit, tebal, dan empuk ketika digigit, adalah cita rasa ketika kita menyantap salah satu makanan ringan khas Indonesia. Berbeda…
Penulis: ovindadks
Wedang Angsle anget-anget
Angsle atau wedang angsle adalah minuman khas Jawa Timur yang menyerupai kolak. Penjual angsle tradisional dulu berkeliling kampung hanya pada malam hari, karena angsle yang hangat pas disajikan saat malam hari atau saat hujan. Namun, sekarang banyak penjualan angsle yang berjualan tidak hanya malam hari saja, bahkan sekarang angsle dapat disajikan dengan Es Batu. Makanan ini berasal dari Kota Malang, …
Kue Ladrang Ubi Ungu
Kue ladrang merupakan salah satu jajanan kue kering khas kota Banyuwangi. Kue ini terbuat dari ubi ungu yang sudah dikukus kemudian dicampurkan dengan tepung kanji dan bahan lainnya sehingga menghasilkan citarasa yang gurih, enak dan renyah sangat cocok sekali dijadikan cemilan santai bersama keluarga Anda. Dengan memiliki cita rasa yang sangat lezat dan juga renyah….
Kue Bagiak, Kudapan Manis nan Renyah Khas Banyuwangi
Kue khas Banyuwangi, kue bagiak, merupakan kue yang memiliki panjang dan bentuk menyerupai jari telunjuk orang dewasa. Kue ini terbuat dari bahan-bahan, seperti tepung kanji, susu, telur, garam, kelapa parut, dan bahan perasa. Bahan-bahan kue dicampur dan diaduk, dicetak, dan dipanggang di oven. Kue kering ini memiliki bentuk yang keras, namun lembut dan meleleh ketika…
Kue Basah Lemper di Banyuwangi
Lemper adalah penganan yang terbuat dari ketan yang biasanya berisi abon atau cincangan daging ayam, dan dibungkus dengan daun pisang. Khususnya bagi masyarakat Jawa, lemper sendiri memiliki nilai filosofis sebagai simbol persaudaraan, ini muncul dari sifat ketan yang lengket mencerminkan persaudaraan antar individu manusia yang saling menyatu. Pembuatan lemper mencakup persiapan mencincang daging ayam dan menanak ketan seperti menanak nasi (bisa ditambah dengan santan). Daging ayam…
Kue Basah Nagasari khas Banyuwangi
Nagasari adalah sejenis kue yang terbuat dari tepung beras, tepung sagu, santan, dan gula yang diisi pisang. Pisang yang biasa digunakan sebagai isi adalah pisang jenis pisang raja. Kue ini biasanya dibalut dengan daun pisang lalu dikukus. Selain bahan yang tersebut di atas, nagasari juga sering dikukus dengan balutan daun pandan sehingga memunculkan aroma wangi yang. Di bagian tengah kue nagasari terdapat irisan pisang sehingga jadikan…
Bolu Kuwuk atau Klemben
Kue ini adalah salah satu kue khas Banyuwangi. Kue Klemben biasanya ada setiap perayaan Hari Raya. Kue ini hampir mirip dengan kue bolu, namun bedanya kue klemben memiliki beraneka bentuk seperti ikan, bunga, dan lainnya. Kue Klemben ada yang bertekstur kering dan basah. Jika sedang berada di kota Banyuwangi jangan lupa untuk mampir ke toko…
Bothok Tawon Khas Banyuwangi
Botok tawon, sajian kuliner khas Banyuwangi, Jawa Timur ini merupakan varian pepes berisikan lava tawon beserta sarangnya yang berbalutkan daun pisang. Lazimnya, selama ini yang kita manfaatkan dari tawon adalah madunya. Belakangan, muncul temuan bahwa sengatan tawon pun bisa bermanfaat buat terapi. Tetapi memakan sarang tawon dan anak-anaknya yang menyerupai belatung besar itu, barangkali baru bagi sebagian besar kalangan. Namun…
Pentol Bengor di Banyuwangi
Ada banyak istilah yang menjelaskan tentang apa itu pentol. Mulai dari yang mejabarkan kalau pentol itu makanan sejenis bakso yang dibuat dengan komposisi daging yang lebih sedikit dibanding bakso. Lalu ada juga yang menyebut kalau pentol merupakan bakso yang dibuat dengan daging ayam dengan ciri khas berwarna putih. Dan ada juga sebagian orang yang menyebut…
Mie Nyonyor Banyuwangi
Dalam bahasa Jawa, ‘nyonyor’ berarti bengkak pada bibir. Mi Nyonyor memang terkenal membuat bibir terasa bengkak karena kepedasannya. Dengan tagline ‘Mi Nyonyor Pedasnya Beneran’, pengunjung akan merasakan mi dengan saus pasta pedas. Dari level 0 hingga 5 pengunjung dapat memesan bermacam mi pedas khas Mi Nyonyor. Variasi menu di sana antara lain Mi Nyonyor, Mi…
kulinermantul.food.blog 