Dalam bahasa Jawa, ‘nyonyor’ berarti bengkak pada bibir. Mi Nyonyor memang terkenal membuat bibir terasa bengkak karena kepedasannya. Dengan tagline ‘Mi Nyonyor Pedasnya Beneran’, pengunjung akan merasakan mi dengan saus pasta pedas. Dari level 0 hingga 5 pengunjung dapat memesan bermacam mi pedas khas Mi Nyonyor. Variasi menu di sana antara lain Mi Nyonyor, Mi…
Kategori: MAKANAN
Sego Cawuk, Sarapan Manis Gurih ala Banyuwangi
Nasi cawuk (sego cawuk) merupakan menu sarapan andalan warga Banyuwangi. Meski disiram kuah, cara makannya lebih nikmat kalau pakai tangan. Istilah bahasa osingnya dicawuk artinya disuap pakai tangan. Dahulu, sebelum ada peralatan makan seperti sendok dan garpu, masyarakat Banyuwangi makan langsung dengan menggunakan tangan. Cara makan tersebut oleh masyarakat Banyuwangi dinamakan disebut dengan ‘cawuk’. Sego…
Ayam Kesrut Banyuwangi, Bumbu Sederhana Rasa Istimewa
Ayam Kesrut atau Uyah Asem berbahan baku ayam kampung muda yang dimasak dengan bumbu-bumbu sederhana yaitu, cabai merah besar, cabai rawit, terasi, gula, garam dan juga belimbing sayur. Nama kesrut sendiri diambil dari cara makannya yang diseruput atau istilahnya kesrut. Sementara nama uyah asem diambil dari rasanya yang asin dan segar asam serta bumbu yang…
Ayam Kampung Pedas Khas Banyuwangi
Kumpul bersama keluarga tercinta di rumah saat liburan, Anda tentunya ingin menyajikan hidangan yang berbeda. Namun, terkadang kita bingung memikirkan hidangan apa yang ingin dibuat. Bila ini yang Anda alami saat ini, cobalah membuat Ayam Kampung Pedas khas Banyuwangi ini. Masakan tradisional ini memiliki cita rasa gurih, pedas dengan aroma segar kemangi yang khas. Sangat cocok disantap…
Rujak Soto Banyuwangi yang enak dan legendaris
Orang Banyuwangi memiliki kebiasaan unik mengenai kuliner. Mereka suka sekali mengkombinasikan dua menu hidangan menjadi hidangan yang mantap. Contohnya adalah hidangan Rujak Soto Banyuwangi yang sangat terkenal di Banyuwangi. 1. Rujak Soto Mbok Mbret Salah satu rujak soto Banyuwangi legendaris adalah Rujak Soto Mbok Mbret. Rujak Soto di sini biasanya disajikan dengan lontong dan kerupuk dengan…
Pecel Pitik, Makanan Khas Banyuwangi yang Kaya Rasa dan Filosofi
Mendengar kata Banyuwangi tentu masih agak asing di telinga sebagian masyarakat Indonesia. Namun kota yang berjuluk “The Sunrise of Java” ini terkenal akan ragam festival yang diadakan tiap tahunnya. Bahkan Banyuwangi dijuluki sebagai The Best Festival City in Indonesia oleh Menteri Pariwisata Indonesia, Arief Yahya. Dalam puluhan festival yang diadakan tiap tahunnya dengan tajuk Banyuwangi Festival…
Sego Tempong
Tempong adalah kata dalam Bahasa Osing yang berarti tampar dalam bahasa Indonesia. Dinamai demikian karena rasa pedas dari nasi tempong memberikan sensasi seperti ditampar. Sego Tempong adalah makanan tradisional berupa sajian nasi yang disajikan dengan berbagai lauk pauk, lalapan dan sambal yang khas. Makanan ini sekilas terlihat sangat sederhana, namun memiliki rasa dan kenikmatan yang sangat khas. Nasi tempong ini merupakan…
kulinermantul.food.blog 